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奥运餐饮近期招标 中餐改良应对奥运
发布日期:2006-05-10    地区:四川省    阅读次数:178

      2008年北京奥运会餐饮服务即将面向国内外招标,目前已经确定中餐将成为奥运餐饮的重要组成部分。中国餐饮协会目前已经征集到奥运中餐菜单200多份。
 
  按照计划,北京奥组委将在今年内确定奥运餐饮供应商,目前有美国、法国和国内的餐饮企业表示了竞标意向。北京奥组委组成奥运食品专家委员会,制订食品安全技术规范,并在奥运会前对食品供应基地进行不间断地追踪考察。专家估算,奥运会期间将有50万境外游客和数百万国内游客来到北京,奥运会将给北京餐饮业带来近200亿元人民币收入。为了抢占奥运商机,一些餐饮企业开始对菜品进行改良。

  据介绍,往届奥运会提供给运动员的饭菜中,除我国代表团随团厨师烹制以外,很少供应中餐。北京奥组委计划2008年奥运会菜谱中,中餐将占30%。   

作者:佚名    文章来源:央视国际


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